Tvarohová bábovka
Čas na přípravu:
Ingredience
| 250 g | Tvaroh měkký |
| 2 lžíce | Rum |
| 170 g | Cukr krupice |
| 1 | Cukr vanilkový |
| 150 g | Hladká mouka |
| na vysypání | Hrubá mouka |
| 150 g | Polohrubá mouka |
| 1 | Prášek do pečiva |
| 180 g | Máslo |
| na vymazání | Olej |
| špetka | Sůl |
| 4 | Vejce |
Postup
Ve větší míse důkladně spojte tvaroh, máslo a cukr a ke hmotě postupně přidávejte žloutky. Bílky nechte stranou. V jiné míse promíchejte oba druhy mouky, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Vzniklou směs postupně přidávejte k tvarohové a dobře spojte; přilijte rum. Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh a ten pak opatrně přidejte k tvarohovému těstu.
Formu na bábovku důkladně vymažte olejem, vysypte moukou a dejte do ní těsto. Troubu předehřejte na 160 stupňů a pečte zhruba 50 minut.
Poznámka
Inspirováno Apetitem.
Citrónová varianta vznikne, pokud se místo rumu použije citrónová šťáva.