Marcipánové muffiny
Čas na přípravu:
Ingredience
| 2 lžíce | Amaretto |
| 120 ml | Podmáslí |
| 100 g | Mandle |
| 150 g | Cukr moučka |
| 1 balíček | Cukr vanilkový |
| 300 g | Polohrubá mouka |
| 2 lžičky | Prášek do pečiva |
| 75 ml | Olej |
| špetka | Sůl |
| 200 g | Marcipán |
| 1 | Vejce |
Postup
Marcipán nakrájíme na kousky, mandle nasekáme nebo nastrouháme. V míse smícháme mouku s kypřícím práškem, solí, mandlemi a marcipánem. V druhé míse utřeme vejce s oběma cukry a olejem do pěny. Přidáme podmáslí s Amarettem, promícháme a nakonec přidáme směs mouky. Těstem naplníme plech na muffiny (vymazaný nebo vyskládaný papírovými košíčky) a pečeme při 180°C dvacet minut ve střední části. Po upečení necháme muffiny 5 minut odpočinout ve formě. Můžeme ozdobit např. marcipánovými srdíčky.