Přihlásit

Vegetariánský bramborový guláš

Druh: Hlavní jídla – vegetariánská, autor: , přidáno

Čas na přípravu:

Ingredience

(4-6 porcí)

700 g Brambory
1 Cibule
100 g Červená čočka
2 stroužky Česnek
4 Mrkev
2 Petržel
1 litr Vývar
2 lžíce Olej
svazek Koriandr
1 lžíce Červená kari pasta
Sůl

Postup

Cibuli nasekejte na jemno, brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, mrkev a petržel nakrájejte na tenká kolečka, česnek nasekejte na jemno. Olej rozpalte ve větším hrnci a cibuli v něm opékejte 3-4 minuty. Poté přidejte brambory, mrkev, petržel a česnek. Opékejte 7 minut do zlatova. Přidejte kari pastu a zalijte vývarem. Nechte 15 minut vařit. Poté vsypte čočku a nechte vařit ještě 10 minut. Vmíchejte většinu koriandru a osolte. Podávejte s kopečkem jogurtu ozdobeným koriandrem a s libanonským chlebem.

Poznámka

© Časopis Albert