Ztracená vejce s chorizem a bramborami
Čas na přípravu:
Ingredience
| 60 g | Chorizo |
| ½ kg | Brambory |
| 1 malá | Pálivá paprika |
| Pepř | |
| ½ svazečku | Petrželka |
| 1 lžička | Ocet |
| Sůl | |
| 2 | Vejce |
Postup
Rozčtvrcené brambory uvaříme v osolené vodě a zcedíme. Rendlík naplníme vodou a přivedeme těsně pod bod varu. Přidáme ocet, vařečkou utvoříme vír a do něj vložíme rozkleplé vejce. To vaříme 3-4 minuty, odložíme do teplé osolené vody a zopakujeme.
V pánvi zahřejeme olivový olej a opečeme brambory dozlatova. Vsypeme nakrájené chorizo a papriku a ještě pár minut opékáme. Dochutíme, vmícháme petržeklu a podáváme s vejci.