Vepřová pečeně

Ingredience

(4 porce)

Postup

Maso opláchneme a osušíme. Dobře osolíme a okmínujeme. Do pekáče dáme trochu oleje, rozpálíme a maso ze všech stran opečeme. Podlijeme trochou vody a dáme do předehřáté trouby.
Za občasného obracení a podlévání pečeme zakryté asi hodinu, poté odkryjeme a dopečeme, aby mělo maso zlatou kůrčičku.

Poznámka

Podáváme se špenátem a bramborovými knedlíky (recept viz Přílohy).