Ostružinový koláč
Čas na přípravu:
Ingredience
| 500 g | Ostružiny |
| 250 g | Tvaroh měkký |
| 75 g + 80 g | Cukr moučka |
| 150 g | Hladká mouka |
| 80 g | Hrubá mouka |
| 1 čajová lžička | Prášek do pečiva |
| 75 g + 50 g | Máslo |
| 3 ks | Vejce |
Postup
Příprava lineckého těsta: V robotu zpracujeme těsto ze 75 g másla, 75 g cukru moučka, hladké mouky, 1 celého vejce a kypřícího prášku. Dáme odležet do lednice.
Příprava tvarohové náplně: Tvaroh rozděláme se 2 žloutky. Vmícháme sníh z bílků.
Příprava drobenky: 50 g změklého másla smícháme s cukrem moučka 80 g a hrubou moukou.
Koláčovou formu vysteleme pečícím papírem (trik: arch zmačkat do koule, namočit pod proudem vody a vyždímat), na dno vtlačíme těsto, pokryjeme tvarohovou směsí, posypeme ostružinami a navrch dáme drobenku. Pečeme zhruba 40 min na 170 stupňů, až se tvarohová vrstva "nafoukne" a koláč lehce zrůžoví.