Poleva na perníčky

Ingredience

Postup

Cukr dvakrát prosejeme. Bílek dáme do robotu (metla na sníh či šlehačku) a chvíli šleháme na nejnižší otáčky. Přidáváme postupně cukr, zašleháváme. Zhruba v polovině cukru přidáme citronovou šťávu. Ve chvíli, kdy poleva začne za metlou tvořit jazyky, které se téměř neroztékají, je hotová.

Poznámka

Pokud nemůžeme dosáhnout požadované hustoty, přidáme na špičku nože kukuřičného škrobu.