Přihlásit

Cuketová koprovka

Druh: Hlavní jídla – vegetariánská, autor: , přidáno

Čas na přípravu:

Ingredience

(6 porcí)

200 g Brambory
200 g Cibule
600 g Cuketa
1,5 l Voda
50 g Jáhly
3 lžíce Ghí
1 lžíce Máslo
velká hrst Kopr
3 kuličky Pepř
2 lžíce Ocet

Postup

Očistěte zeleninu a nakrájejte na velké kusy. Jáhly properte a nechte okapat v cedníku. Rozpusťte ghí a na mírném ohni pomalu opékejte zeleninu 10 minut, přidejte jáhly a za stálého míchání je mírně osmahněte. Poté zalijte horkou vodou a vařte 20 minut. Vše by mělo být měkké. Rozmixujte výkonným ponormým mixérem do hladkého krému a případně propasírujte. Omáčku dochuťte octem, koprem a máslem. Osolte a opepřete. Servírujte s vajíčkem a brambory.