Přihlásit

Kořeněný losos s kuskusem

Druh: Hlavní jídla – ryby, autor: , přidáno

Čas na přípravu:

Kořeněný losos s kuskusem

Ingredience

(4 porce)

4 steaky Losos
2 Citrón
2 stroužky Česnek
1 svazek Jarní cibulka
280 g Kuskus
6 lžic Olivový olej
špetka Chilli
čerstvý Koriandr
1 lžička (mletý) Koriandr
1 lžička (mleté) Nové koření
Pepř
1 lžička Skořice
1 lžička Sladká paprika
2 lžičky Citronová kůra
Sůl
4 lžičky Med

Postup

Zahřejte troubu na 200 °C. Citrónovou kůru a šťávu z jednoho citrónu smíchejte s kořením, česnekem, ½ cibulek a 4 lžičkami oleje. Osolte a opepřete. Rybu dejte do mělké nádoby, zalijte marinádou, nechte 10 minut odležet. Kuskus dejte do mísy, přidejte 2 lžičky oleje, zbylou šťávu z citronu, cibulku a 300 ml osolené vroucí vody, zakryjte, nechte stát. Lososa položte do pekáče a zakapejte zbytkem marinády. Pečte 10 minut, pak na každý filet rozetřete lžičku medu. Pečte ještě 5 minut. Do kuskusu přidejte koriandr, načechrejte ho vidličkou a jezte s lososem.

Poznámka

© Apetit