Cuketový koláč
Čas na přípravu:
Ingredience
| 4 | Cuketa |
| 2 stroužky | Česnek |
| 50 g | Parmezán (Gran Moravia) |
| 4 lžíce | Mascarpone |
| 3 lžíce | Olivový olej |
| Pepř | |
| Sůl | |
| 400 g | Listové těsto |
Postup
Těsto rozválejte na velikost plechu a položte na pečící papír. Cukety a česnek nakrájejte na tenké plátky a smíchejte s olejem, pepřem a solí. Mascarpone smíchejte s půlkou strouhaného parmezánu a natřete jím dno koláče. Navrch dejte cukety. Pečte 15 minut na 200 °C, poté posypte paramezánem a pečte ještě 20 minut.
Poznámka
Místo Mascarpone lze použít i Ricotta nebo zakysaná smetana.