Ztracená vejce s chorizem a bramborami

Druh: Hlavní jídla - ostatní, Autor: Jana a Ondra

Čas na přípravu: 30 minut

foto

Ingredience

(2 porce)
60 g Chorizo
½ kg Brambory
2 Vejce
1 malá Pálivá paprika
Pepř
½ svazečku Petrželka
1 lžička Ocet
Sůl

Postup

Rozčtvrcené brambory uvaříme v osolené vodě a zcedíme. Rendlík naplníme vodou a přivedeme těsně pod bod varu. Přidáme ocet, vařečkou utvoříme vír a do něj vložíme rozkleplé vejce. To vaříme 3-4 minuty, odložíme do teplé osolené vody a zopakujeme.
V pánvi zahřejeme olivový olej a opečeme brambory dozlatova. Vsypeme nakrájené chorizo a papriku a ještě pár minut opékáme. Dochutíme, vmícháme petržeklu a podáváme s vejci.

Sluneční zátoka