Karlovarský knedlík

Ingredience

Postup

Starší housky nakrájíme na kostičky a lehce opražíme v troubě. Smícháme je se žloutky, nasekanou petrželkou, moukou a mlékem; osolíme, přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku a bílého pepře a necháme asi deset minut odležet. Poté zlehka vmícháme sníh z bílků a těsto na knedlík je hotové. Vytvarujeme ho do úhledné šišky. Aby se nerozpadal a měl hezký tvar, zabalíme ho do olejem vymazaného alobalu, ve kterém ho budeme asi 2é minut vařit.

Poznámka

Z webu "Kuchařská pohotovost".