Špekové knedlíky
Čas na přípravu:
Ingredience
| 75 g | Uzené maso |
| 25 g | Slanina |
| Cibule | |
| Voda | |
| 250 g | Hrubá mouka |
| Sádlo | |
| 3 ks, starší | Housky |
| 2 ks | Vejce |
| 1 ks | Žloutky |
Postup
Housky pokrájíme na kostičky a osmahneme na slanině. Do mísy vložíme mouku, vejce i žloutek, osolíme a zaděláme studenou vodou tak, aby těsto bylo spíše řidší.
Do vypracovaného těsta přidáme osmahnuté housky a na kostičky pokrájené uzené maso. Propracujeme a hotové těsto necháme odležet celou hodinu.
Vytvarované knedlíky vaříme 20 minut v osolené vodě. Podáváme s osmahnutou cibulkou.